注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心中有路

自性如湖水,清澈明了;入定如晴空,万里无云。

 
 
 
 
 

日志

 
 

左手咖啡、右手红茶——记忆土耳其红茶  

2011-11-06 23:00:39|  分类: 土耳其 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路 

 

2011年土耳其》是最初最笼统的标题,也是博文的目录。虽通俗易懂,但心中总感欠缺,没有“文化气息”不说,简直就是“俗不可耐”。旅途中,想在一路的景致中或许能激发灵感,望着一路洁净的白色、清澈的蓝色、深透的绿色、炫目的金色等缤纷的色彩,还是没有觅到恰当且“夺人眼球”的标题。

10月《摄影旅游》杂志正好是土耳其专辑,其标题为《红茶向东、咖啡向西——土耳其式混合味道》。作为横空欧亚大陆的土耳其,其奇特地理位置注定了其文化、宗教的东西交融,建筑、美食的混合和独特。卷首语中“咖啡是500年前从也门传入土耳其的,而且直接传入土耳其皇室,因此咖啡在土耳其具有不同一般的贵族气质。红茶在土耳其是‘平民可乐’围绕着咖啡和红茶,土耳其人的生活由此展开。对应咖啡的自然是各种咖啡馆,装饰精致,颜色鲜艳,环境舒适。茶对应的状态则比较随意,比较市井,各种棋牌、水烟、小吃成为红茶的‘伴侣’如果还没去,请赶紧规划你的‘一生必拍之旅’吧”。作者很多所写的内容不敢苟同,暂且不表,但专题的标题的确给了我灵感。

想到了“左撇子”和“右撇子”。百度的“右撇子”狭义定义指习惯性使用右手进行各种日常活动的人类。意思就是相对于左手,右手使用的次数比左手多。由此引出的标题“左手咖啡、右手红茶”所表达的意思就是在土耳其之旅,在同为土耳其国粹的饮品中,更多地享用红茶。

土耳其咖啡在埃及旅行曾品尝过,土耳其咖啡烧制方式并非蒸馏过滤式,而是将咖啡粉置于铜器中煮沸后,直接连同咖啡渣一起倒入咖啡杯,所以饮用时会感觉口中含有微量的咖啡渣,所以在埃及更多地时间要么喝纯净水,要么就是在闲暇时泡绿茶。但土耳其咖啡颇为吸引人的是,其沉淀在杯底的咖啡渣据说能算卦,孤星LP也做了专门的介绍,由于英文水平差劲,偶尔听懂几个单词的我们也就没必要凑这个热闹。整个行程要想喝纯品咖啡也只有土耳其咖啡,由于口感颇不适应,所以只喝过一次土耳其咖啡。

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

通透的郁金香形状的玻璃杯,香浓轻澈的红茶,捏起两块方糖置入杯中,看着白色的方糖随着小茶勺轻轻地搅拌中,渐渐地散开融化,香气扑鼻,口感起先有点中草药味甘苦而后甘冽爽口。其实,喝土耳其红茶还是颇有讲究,煮土耳其红茶的茶壶分为上下两层,下层的大壶是开水,而大壶上层的小壶却是煮茶叶的纯红茶,会越煮越浓,同时茶和水都保持高温。开水和红茶可根据自己的口味勾兑着喝。记得第一次喝红茶是在刚抵达伊斯坦布尔的住地,由于不知道玄机,直接饮用小壶的纯红茶,亏得长期喝纯咖啡不方糖的习惯,否则会让人有“苦不堪言”的深刻体会。土耳其语红茶叫“CAY”,读音与“茶”音很相似。

土耳其之行就此一路有红茶相伴,成为休息闲暇时的主要饮品,日饮数杯,以至于带来的绿茶原封不动地带回了国内。记忆中,最便宜的在番红花城才0.5里拉,最贵的在伊斯坦布尔托普卡帕宫外的餐厅则要3.5里拉。同样出售红茶的餐厅、咖啡馆、饮品店,包括汽车站比比皆是,无论身处何处都能享用红茶,和看见享用红茶的人。

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

左手咖啡、右手红茶——记忆红茶 - 咖友 - 心中有路

 

  评论这张
 
相关小组: 环游世界
阅读(394)| 评论(8)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017